Ingredienti 250 gr di pasta sfoglia vegan (va bene anche quella già pronta!) - 1 panetto di tofu - verdure di stagione a piacere - 1 zucchina - 3 o 4 cucchiai di olio - 3 cucchiai di salsa di soia (shoyu o tamari) - un pizzico di spezie masala - capperi sotto sale - semi di girasole - acqua Preparazione

  Ingredienti Per 8 persone 500 g di farina 00 20 g circa di cremortartaro 350 g di uvetta 150 g di canditi (arancia e cedro) 200 g di zucchero di canna 100 g di olio extravergine d'oliva 100 g di olio di semi di mais 180 ml di latte vegetale aroma di arancia Per la glassa 80 g di zucchero a velo 1 cucchiaino d’acqua con qualche goccia di aroma d’arancia Preparazione

  Ingredienti Per 2 persone 100 g di farina di ceci 300 ml di acqua alcune foglie di cavolo nero (possibilmente le più tenere) olio extravergine di oliva sale Preparazione